Historisch betrachtet
Vom Tiroler Knödel (Speckknödel) zum "Süßen Tiroler Knödel"
Knödel werden heute europaweit gegessen - der Tiroler Knödel als "regionale Nationalspeise" wird zu einem solchen wohl überhaupt erst aufgrund des Specks in den Landesfarben Weiß und Rot. Die älteste bildliche Knödel-Darstellung zeigt eine "Knödelesserin" in einem Fresko der Geburt Christi in der Burgkapelle von Hocheppan bei Bozen/Südtirol (12. Jh.). Eine Anekdote schreibt die Erfindung der "Tiroler" Variante einer klugen Wirtin in Hall zu, die wilde Kriegsgesellen, welche das Beste aus der Küche gefordert hatten, mit aus den letzten Küchenvorräten fabrizierten faustgroßen Kugeln zufrieden stellen konnte (16. Jh.).
Der seit 1978 geschaffene "Süße Tiroler Knödel" steht als Haselnusskrokant-Kugel in Vollmilchschokolade sowohl in Form als auch Konsistenz in stolzer Tradition des "klassischen" Tiroler Speckknödel.
Dr. Martin Kofler, MA (Historiker)
Süße Tiroler Knödel®
Kugel aus erlesenem Haselnusskrokant, Nougat und echtem Bienenhonig, in Vollmilchschokolade gehüllt.
Jeder "Knödel" ist in eine mehrfarbig bedruckte Folie gewickelt.
Verpackungseinheiten: Die "Süßen Tiroler Knödel" gibt es stückweise, in 2er-Kartönchen mit 2sprachigem Aufdruck sowie in der neuen Präsentpackung mit 9 Stück. Diese Kartons sind 4sprachig ausgeführt (in Deutsch, Englisch, Französisch und Italienisch). Die Präsentpackung eignet sich daher besonders gut als "süßes Tiroler Souvenir".
